- EAN13
- 9782501081979
- ISBN
- 978-2-501-08197-9
- Éditeur
- Marabout
- Date de publication
- 31/10/2012
- Collection
- Cuisine
- Nombre de pages
- 160
- Dimensions
- 2,7 x 20,5 cm
- Poids
- 529 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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25 personnalités du monde culinaire (chefs étoilés ou non, barman, boulangers, pâtissiers, designer) se sont prêtés au jeu pour vous proposer chacun leurs recettes de cuisine moléculaire. Préface réalisée par Hervé This.
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