Le vin en 70 cépages

Collection entièrement revue et mise à jour.

Merlot, syrah, chardonnay, sauvignon… : le vin ne se définit plus seulement
par son origine géographique. De plus en plus, l’étiquette  indique aussi le
cépage, ou variété de raisin. Découvrez les vins à travers leurs cépages,
rouges et blancs: cet ouvrage simple et pratique, aux dessins didactiques et
modernes, détaille les 70 cépages les plus intéressants.

Découvrir la marque du cépage dans le vin
En un clin d'oeil, découvrez le profil type de chaque cépage : les arômes et
les saveurs caractéristiques.

Comprendre la marque du cépage dans le vin
Chaque vin est unique. Climat, terroir et traditions viticoles expliquent les
multiples facettes des vins issus d'un même cépage. Repérez les variantes
géographiques des variétés les plus cultivées.

Connaître les régions et appellations emblématiques
Chaque cépage est localisé sur une petite carte et une fiche indique ses
régions et appellations d'élection (en France et/ou dans le monde). Les
connaître vous permettra d'orienter vos achats.

Trouver les mets qui conviennent
Pour chaque cépage, découvrez les accords gourmands conseillés.