- EAN13
- 9782732447049
- ISBN
- 978-2-7324-4704-9
- Éditeur
- La Martinière
- Date de publication
- 13/10/2011
- Collection
- Cuisine-Gastro
- Nombre de pages
- 192
- Dimensions
- 23 x 23 x 2,2 cm
- Poids
- 976 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Pièce Unique
40 desserts à l'assiette, simples et chics
De Christophe Felder
Photographies de Didier Gaillard
La Martinière
Cuisine-Gastro
Les plus belles créations de Christophe Felder
Grands classiques revisités comme la profiterole ou créations fantaisistes comme Jardin pamplemousse ou Rouge Evidence en mode sucré, les desserts de cet ouvrage se présentent à l'assiette, comme au restaurant!
Associations inédites de textures, de saveurs et de couleurs, ces pièces uniques sont des douceurs haute couture qu'il convient de déguster d'abord avec les yeux.
Grands classiques revisités comme la profiterole ou créations fantaisistes comme Jardin pamplemousse ou Rouge Evidence en mode sucré, les desserts de cet ouvrage se présentent à l'assiette, comme au restaurant!
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