- EAN13
- 9782263184154
- ISBN
- 978-2-263-18415-4
- Éditeur
- Solar
- Date de publication
- 02/11/2023
- Nombre de pages
- 264
- Dimensions
- 29 x 22,8 x 3 cm
- Poids
- 1384 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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La pâtisserie végétale
De Pierre Hermé
Photographies de Laurent Fau
Autres contributions de Linda Vongdara, Anne Debbasch, Sarah Vasseghi
Solar
Autre version disponible
Éternel explorateur de nouvelles techniques et saveurs,Pierre Hermé aime être là où on ne l'attend pas. Ce nouvel ouvrageconsacré à la pâtisserie végétale en est la preuve tangible !
Accompagné de Linda Vongdara, il nous invite à le suivresur le chemin de la gourmandise ultime avec des grands classiquesrevisités en version végétale et des recettes spécialementconçues pour ce livre : babka, croissant Ispahan, sablé breton,fondant chocolat vapeur, entremets Fleur de Cassis, millefeuilleInfiniment Chocolat, macaron Rose des Sables....Une éblouissante démonstration !
Accompagné de Linda Vongdara, il nous invite à le suivresur le chemin de la gourmandise ultime avec des grands classiquesrevisités en version végétale et des recettes spécialementconçues pour ce livre : babka, croissant Ispahan, sablé breton,fondant chocolat vapeur, entremets Fleur de Cassis, millefeuilleInfiniment Chocolat, macaron Rose des Sables....Une éblouissante démonstration !
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- Pierre Hermé (Auteur)
- Laurent Fau (Photographe)
- Linda Vongdara (Autre)
- Sarah Vasseghi (Autre)
- Anne Debbasch (Autre)
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