Christopher Coutanceau
Biographie
Fils cadet du chef Richard Coutanceau, **Christopher Coutanceau** est n e le
12 octobre 1978 a La Rochelle. D'abord tente par une carriere de footballeur,
il choisit la cuisine, perpetuant ainsi une solide tradition familiale. Forme
aupres des plus grandes toques (Jean Bardet, Michel Guerard, Joel Robuchon,
Guy Martin, Ferran Adria…), il rachete en 2007 le restaurant de son pere qu'il
dirige avec Nicolas Brossard, chef sommelier.
